Диет стол при панкреатите

диета при остром панкреатите

Диета стол №5п (первый вариант) при остром и хроническом панкреатите в стадии обострения

Основное назначение диет стола - это востановление функции поджелудочной железы. Диет стол №5 - нормализует работу поджелудочной железы,устанавливает щадящий режим для желудка и кишечника, путем приема пищи протертой с минимальными грубыми фракциями, устранение в меню продуктов вызывающих вздутие кишечника, снижает рефлекторную возбудимость желчного пузыря, включает малокалорийную диету. Диет стол при панкреатите поджелудочной железы ограничивает количество белка, только треть белка допускают животного, остальной растительного происхождения. Резко снижают потребления жиров и углеводов. Необходимо снизить продукты, содержащие грубую клетчатку, вызывающие резкую стимуляцию пищеварительных соков,  метеоризм кишечника. Пища при панкреатите должна быть приготовлена на пару или вареная в жидкой или полужидкой консистенции, что позволяет устранить все симптомы панкреатита.

Суточная норма продуктов диет стола № 5 при панкреатите:

Прием жидкости до 1,5-2 литров в сутки. Калорийность блюд должна составлять 1500-1800 калорий.

Диет стол при панкреатите N5п (второй вариант).

Панкреатит в стадии ремиссии или выздоровления. Цель диеты остается прежней, щадящий режим для всего желудочно-кишечного тракта больного, разгрузка поджелудочной железы и желчного пузыря, но немного послаблены  требования к продуктам. Так увеличена на 30% потребление белка, а также жиров и углеводов.

Суточная норма диет стола № 5 в стадии ремиссии:

Исключаются тугоплавкий сыр, грубая пища, каши и мука грубого помола, запрещено все жареное, копченое, острое. Мясо и рыба готовятся на пару или в духовке.

пароварка пароварка

Вся пища преимущественно протертая и в виде жидких кашек (размазня).

Важно соблюдать правильный режим питания при панкреатите, есть часто и понемногу, лучше по 5-6 раз в сутки маленькими порциями. Пища не должна быть холодной но и не грячей, а только слегка теплой до 50С градусов.

Диет стол при панкреатите на неделю

Диета при панкреатите на неделю

Здесь дан примерный диет стол на неделю, соблюдение его поможет справиться с воспалением поджелудочной железы при панкреатите.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Первый завтрак.


Второй завтрак. Яблоко — 100.


Обед


Полдник.

Чай, печенье — 50.


Ужин.


На ночь. Стакан кефира.


ВТОРНИК


Первый завтрак.


Второй завтрак.  

Творог с молоком.


Обед.


Полдник. Яблоко.


Ужин.


На ночь. Стакан кефира.

СРЕДА

Первый завтрак.


Второй завтрак.

Запеканка из капусты (капуста — 200, крупа манная — 15, яйцо — 1/2 шт., молоко — 40, масло растительное — 5, сметана — 5).


Обед.


Полдник.

Чай с лимоном, печенье — 50.


Ужин.


На ночь. Стакан кефира.

ЧЕТВЕРГ

Первый завтрак.


Второй завтрак.

Творог со сметаной (творог — 100, сметана — 20).


Обед.


Полдник. Чай с лимоном, печенье — 50.


Ужин.


На ночь. Стакан кефира.

ПЯТНИЦА

Первый завтрак.


Второй завтрак. Яблоко печеное.


Обед.


Полдник.

Стакан отвара шиповника, печенье — 50. Ужин.


На ночь. Стакан кефира.

СУББОТА - диет стол

Первый завтрак.


Второй завтрак.

Яблоко.


Обед.

Полдник.

Стакан отвара шиповника, печенье.


Ужин.


На ночь. Стакан кефира.

ВОСКРЕСЕНЬЕ - диет стол


Первый завтрак.


Второй завтрак.

Пюре морковное с джемом (морковь — 50, джем из яблок — 50, сахар — 5).


Обед.


Полдник. Кисель ягодный.


На ночь. Стакан кефира..

Скачать диет стол при панкреатите на неделю (формат документа DOC)

кнопка на вверх